В 2025 году в Ростовской области начнётся выпуск синтезированных пищевых эмульгаторов
Правительство Ростовской области6.09.2024, 15:53 35
Производство создаётся на площадке завода компании «Ласенор Юг» в Азове, где сейчас выпускают натуральные пищевые эмульгаторы. Новый вид продукции будет изготавливаться из растительных масел, при этом наиболее рентабельно производить пищевые эмульгаторы на основе местного подсолнечного масла.
По информации Агентства инвестиционного развития Ростовской области, сопровождающего проект, с запуском нового цеха производственная мощность завода в Азове вырастет на 60% – с 5 тысяч тонн до 8 тысяч тонн продукции в год, а количество видов продукции увеличится почти на 25%. Сейчас завод выпускает около 50 видов натуральных эмульгаторов – лецитинов и их модификаций, изготовленных, в том числе, под конкретного заказчика. Новый цех будет выпускать 12 видов синтезированных эмульгаторов.
По словам генерального директора «Ласенор Юг» Евгения Барабашова, в приоритете – выпуск эмульгаторов из подсолнечного масла, предназначенных для аэрации (насыщения теста воздухом). Основной объем продаж запланирован в России и странах СНГ. На российском рынке наибольшим спросом эмульгаторы пользуются у кондитеров для производства шоколадных глазурей, бисквитов и другой продукции.
- Импортозамещение пищевых эмульгаторов критически важно для конкурентоспособности кондитерского и других отечественных пищевых производств, - отмечает генеральный директор Агентства инвестиционного развития Ростовской области Игорь Бураков. - До недавнего времени пищевые эмульгаторы на 100% импортировались в основном из Дании, сейчас поставляются из Индии, Китая, Малайзии. Российские производители пищевой продукции ежегодно потребляют более 10 тысяч тонн эмульгаторов, но у нас в стране такие добавки не выпускает пока никто, кроме «Ласенор Юг», контролирующей уже 40% российского рынка пищевых эмульгаторов. Производство в Азове удачно расположено с точки зрения логистики, поставок сырья от маслозаводов, близости к потребителям. В перспективе проект может вырасти в масштабах, в том числе в объёме инвестиций, с первоначально заявленных 300 млн рублей до 1 млрд рублей.
Запустить производство синтезированных эмульгаторов на заводе «Ласенор Юг» в Азове планируется осенью 2025 года. К настоящему времени выполнено уже более 40% работ по реализации проекта, построена лаборатория, ведётся подбор технологического оборудования.
